Geschirr für Induktionsherd
In letzter Zeit werden Induktionsherde immer beliebter. Ihr Funktionsprinzip aber bedingt die Verwendung spezielles Geschirr. Was für ein Geschirr ist es? Wie unterscheidet sich dieses Geschirr von den üblichen Töpfen und Pfannen? Lesen Sie in diesem Artikel.
Welches Geschirr wählt man für Induktionsherd?
Solcher Herd fordert das Geschirr, das magnetische Eigenschaften hat. Wenn es Emaille ist, soll der Boden ferromagnetisch sein. Geben Sie auch Kupfer, Glas, Porzellan und Keramik keinen Vorzug.
Die Sache ist, dass das Funktionsprinzip eines Induktionskochers darin besteht, dass er während des Kochens selbst kalt bleibt. Kupferspulen unter dem Glaskochfeld erzeugen ein Magnetfeld, das auf den Boden des Kochgeschirrs einwirkt und dieses erhitzt.
Die Hitze verteilt sich dann über die gesamte Oberfläche des Kochgeschirrs. Im Fall der obigen Materialien kann ein ähnlicher Effekt nicht erzielt werden.
Emailliertes Geschirr
Diese Art von Geschirr erhielt seinen Namen von mehreren Schichten Emaille, die auf die ganze Oberfläche des Artikels aufgetragen wurden. Diese Beschichtung verleiht dem Geschirr ein ästhetisches Aussehen und verhindert, dass das Gargut mit schädlichen Metallen in Kontakt kommt, aus denen der Hauptkörper der Behälter besteht.
Edelstahl
Dieses Geschirr unterliegt keiner Oxidation. Lebensmittel, die in solchen Behältern zubereitet werden, verlieren keinen Geschmack und keine nützlichen Eigenschaften. Solche Töpfe / Pfannen können zusammen mit dem Inhalt in den Kühlschrank gestellt werden.
Und noch ein unbestrittener Vorteil - solches Geschirr hat immer ein hervorragendes Design und eignet sich für Küchen mit jedem Interieur:
Gusseisernes Geschirr
Der Hauptvorteil von gusseisernem Geschirr ist seine Fähigkeit, lange warm zu bleiben. Es eignet sich für Induktionsherde.
Die Hauptsache, auf die Sie bei der Auswahl achten sollten, ist der Boden des Geschirrs. Es sollte nicht porös sein, sonst werden zubereitete Speisen nicht aromatisch, da alle Gerüche von der porösen Struktur des Materials absorbiert werden.
Induktionsgeschirr Pflege und Pflege vom gewöhnlichen Geschirr sind fast gleich. Induktionsgeschirr kann auch in die Spülmaschine geladen werden. Wenn es sich um Gusseisen handelt, empfiehlt es sich, das Geschirr nach dem Waschen mit einem Handtuch zusätzlich abzutrocknen.
